致理科技大學
108
學年度第
2
學期課程教學計畫表
授課科目名稱
休閒農場管理實務
授課教師
陳鴻彬
課程時程
單學期-下學期
學分數
2.00
上課時數
2
開課系科
休閒遊憩管理系
課程性質
選修
開課學制
日四技
開課班級
休三A
開課教室
人文大樓 K23 一般教室
(座位表查詢)
輔導時間
(每週4小時)
每週 (二) A09 - 16:20~17:10
每週 (三) A09 - 16:20~17:10
每週 (四) A08 - 15:20~16:10
每週 (四) A09 - 16:20~17:10
週別
主題與內容
週別
主題與內容
1
倫理準備週,上課簡介台灣休閒產業
10
休閒農業規劃(休閒農業區與休閒農場,108年桃園市龜山區楓茶米及大溪區康莊休閒農業區劃定範圍及圖資編製研究案分享)
2
休閒農業的意義、功能與發展背景
11
休閒農場經營計劃書撰寫
3
休閒農場發展策略
12
休閒農業區組織與管理
4
休閒農業核心資源
13
休閒農場經營診斷與評鑑
5
休閒農業的體驗活動及解說服務
14
休閒農場相關法規與輔導合法化議題
6
台灣休閒農業的經營型態
15
休閒農場籌設、開發及經營案例分享
7
國際常見休閒農場(業)經營型態
16
分組報告
8
期中考週(線上ZUVIO考試,重點複習在數位學院)
17
分組報告,期末考週(畢業班正常上課)
9
台灣休閒農業經營現況(休閒農業區與休閒農場)
18
放假
教材/課本
休閒農業概論,陳昭郎編著,全華圖書。休閒農場經營管理,鄭殷立, 郭蘭生編著,華立圖書出版
敬請老師提醒同學遵守智慧財產權觀念,不得不法影印教科書!
授課方式
課堂教學
是否為全外語教學
否
輔導證照
否
輔導競賽
否
業師協同教學
無
是否為創新創業課程
否
是否為SDGs永續課程
否
成績比率
平時:
%
期中:
%
期末:
%
備註一
如因疫情臨時停課,線上同步教學網址:
備註二
一、分組報告完成休閒農場經營計劃書; 二、若因新冠狀病毒肺炎疫情無法到校上課,採致理數位學院,非同步遠距教學。 三、因應新冠狀病毒肺炎,期中考(第8週)方式調整為線上測驗,說明如下: 1.期中考試考前重點複習,將於考前2天於致理數位學院公佈。 2.期中考當天考試課程不必到校,將實施非同步線上測驗,請同學進入ZUVIO系統填答測驗,考試開放時間為期中考當天上午9時至晚上9時45分。 3.期中考當天未完成線上測驗者,請於第9週(期中考下週)上課時,申請進行補考。 4.第9週上課時請攜帶上課筆記,由老師評定第一次平時分數。 5.若有疑問,請聯絡陳品言助理(分機2325)或直接與陳鴻彬老師聯絡0952-935595。
聯絡方式
研究室位置:
研究(辦公)室電話:(02)2257-6167 轉
E-Mail:
課程名稱:
休閒農場管理實務
授課教師:
陳鴻彬
課程簡介(以100至200字為原則):
本課程說明休閒農業概要及經營管理業務。內容涵蓋休閒農業概要與行銷、休閒農場規劃、餐飲服務及國外案例分析,深入淺出,增進讀者對休閒農業經營管理實務之瞭解。
Course Title:
Leisure Farm Management Practice
Instructor:
Brief Introduction of Course Contents:
This course is to illustrate the summary of leisure agriculture and management business. Leisure agriculture SUMMARY covers and marketing,leisure farm planning, Bed and Breakfast catering and abroad Travelodge industry case studies, easy to understand, to enhance readers of Leisure Agriculture and the understanding of the B & B business management.
課程專業英文關鍵字:
1.leisure farm 休閒農場 2.B & B 民宿 3.ecotourism 生態觀光 4.agri-business 農企業 5.agri-food sysyem 農糧體系 6.agroecology 農業生態/農業生態/農業生態學 7.alternative farming 另類農法 [自然農法、在地農法等各種不同於慣行農法的方式 ] 8.alternative food initiatives 另類糧食行動 [主要是描述歐美,特別是加州的食物運動,CSA、農民市集](簡稱AFIs。initiative 倡議) 9.conventional farming 慣行農法 10.family farm 家庭農場 11.farmer 商品化生產小農/農夫 12.farmer co-op 農民合作社 (全名 farmer’s cooperation ) 13.farmer’s association 農會 14.food security 糧食安全 [聯合國提出,進口也可解決 ] 15.food self-sufficient 糧食自給 16.GM food 基因改造食品 (全名 genetically modified food) 17.green economics 綠色經濟 [用環保來賺錢 ] 18.local food system 在地食物體系 [泛指csa、農民市集、地產地銷等在地農業經濟] 19.natural farming 自然農法 20.organic agriculture 有機農業 21.peasant 農民 22.small-holder farmer 小農 23.small-holder farming 小農生產 24.sustainable agriculture 可持續農業 [顧環境 顧子孫的農業] 25.sustainable family farmers 可持續家庭農場 26.sustainable family farming 可持續家庭農耕 27.organic certification 有機認證 28.ecological farming 生態農法 29.farmers’ market 農民市集 30.artisanal food 手作食物 31.special agricultural district 特定農業區
若有課程內容或排課問題,請洽課務組 日(02)2257-6167#1296、夜(02)2257-6167#1206
若有無法帳號密碼無法登入等問題或系統操作問題,請洽管理資訊組 (02)2257-6167#1286
若有點名系統相關問題,請洽 日生輔組(02)2257-6167#1213、夜學務組(02)2257-6167#1207