致理科技大學
109
學年度第
2
學期課程教學計畫表
授課科目名稱
休閒農場管理實務
授課教師
陳鴻彬
課程時程
單學期-下學期
學分數
2.00
上課時數
2
開課系科
休閒遊憩管理系
課程性質
選修
開課學制
夜四技
開課班級
夜休四A
開課教室
人文大樓 K24 一般教室
(座位表查詢)
輔導時間
(每週4小時)
每週 (一) A05 - 12:20~13:10
每週 (二) A05 - 12:20~13:10
每週 (二) A06 - 13:20~14:10
每週 (二) A07 - 14:20~15:10
週別
主題與內容
週別
主題與內容
1
倫理準備週,上課簡介台灣休閒產業
10
休閒農業規劃(休閒農業區與休閒農場)
2
休閒農業的意義、功能與發展背景
11
休閒農業圓區組織與管理
3
休閒農場發展策略
12
休閒農場經營診斷與評鑑
4
休閒農業核心資源
13
休閒農場相關法規與輔導合法化議題
5
休閒農業的體驗活動及解說服務
14
休閒農場規劃案例分享
6
台灣休閒農業的經營型態 國際常見休閒農場(業)經營型態
15
分組報告(1)
7
校慶補假
16
分組報告(2)
8
台灣休閒農業經營現況(休閒農業區與休閒農場)
17
進修部畢業班期末考週
9
期中考週(採ZUVIO線上測驗,詳備註說明)
18
反思分享(畢業班正常上課)(畢業班正常上課)(畢業班正常上課)(畢業班正常上課)
教材/課本
休閒農業概論,陳昭郎編著,全華圖書。休閒農場經營管理,鄭殷立, 郭蘭生編著,華立圖書出版
敬請老師提醒同學遵守智慧財產權觀念,不得不法影印教科書!
授課方式
課堂教學
是否為全外語教學
否
輔導證照
否
輔導競賽
否
業師協同教學
無
是否為創新創業課程
否
是否為SDGs永續課程
否
成績比率
平時:
%
期中:
%
期末:
%
備註一
如因疫情臨時停課,線上同步教學網址:
備註二
1.因應全國疫情三級警戒,為確保校內師生安全,本校自5月14日(五)晚上開始,至學期末全部課程實施遠距教學。 2.本課程因應疫情實施遠距教學說明如下: (1)疫情期間遠距教學實施(含線上觀看遠距教材、參與討論或繳交作業等情形)共占平時成績之25%。 (2)遠距教學數位教材將於每週原上課時段前上傳完成,請同學至數位學院觀看每週之教學影片。 (3)自本週上課時段起至下週上課前,同學須完成教學影片閱讀,未閱讀同學視為當週缺課,並予以扣分。 (4)期中、期末如遇停課,則以線上測驗(或線上繳交報告)替代,並依教學計畫表公布之占比評分。 (5)除觀看教學影片外,若另有實施作業、討論或線上測驗,請同學依數位學院教學公告之時間實施,若未參與討論、繳交作業或考試等,則予以扣分。 (6)對於課程學習如有任何問題,歡迎同學至數位學院課程討論區提出,或e-mail:hongbin@mail.chihlee.edu.tw,老師將盡速回覆。 (7)本課程期末成績已調整為書面報告(期末報告),請至致理數位學院作業/報告區繳交,詳細格式或內容在16~17週非同步遠距教材課程後面皆有詳細說明。 (8)若仍有疑慮與老師聯絡0952935595。
聯絡方式
研究室位置:
研究(辦公)室電話:(02)2257-6167 轉
E-Mail:
課程名稱:
休閒農場管理實務
授課教師:
陳鴻彬
課程簡介(以100至200字為原則):
本課程說明休閒農業概要及經營管理業務。內容涵蓋休閒農業概要與行銷、休閒農場規劃、餐飲服務及國外案例分析,深入淺出,增進讀者對休閒農業經營管理實務之瞭解。
Course Title:
Leisure Farm Management Practice
Instructor:
Brief Introduction of Course Contents:
This course is to illustrate the summary of leisure agriculture and management business. Leisure agriculture SUMMARY covers and marketing,leisure farm planning, Bed and Breakfast catering and abroad Travelodge industry case studies, easy to understand, to enhance readers of Leisure Agriculture and the understanding of the B & B business management.
課程專業英文關鍵字:
1.leisure farm 休閒農場 2.B & B 民宿 3.ecotourism 生態觀光 4.agri-business 農企業 5.agri-food sysyem 農糧體系 6.agroecology 農業生態/農業生態/農業生態學 7.alternative farming 另類農法 [自然農法、在地農法等各種不同於慣行農法的方式 ] 8.alternative food initiatives 另類糧食行動 [主要是描述歐美,特別是加州的食物運動,CSA、農民市集](簡稱AFIs。initiative 倡議) 9.conventional farming 慣行農法 10.family farm 家庭農場 11.farmer 商品化生產小農/農夫 12.farmer co-op 農民合作社 (全名 farmer’s cooperation ) 13.farmer’s association 農會 14.food security 糧食安全 [聯合國提出,進口也可解決 ] 15.food self-sufficient 糧食自給 16.GM food 基因改造食品 (全名 genetically modified food) 17.green economics 綠色經濟 [用環保來賺錢 ] 18.local food system 在地食物體系 [泛指csa、農民市集、地產地銷等在地農業經濟] 19.natural farming 自然農法 20.organic agriculture 有機農業 21.peasant 農民 22.small-holder farmer 小農 23.small-holder farming 小農生產 24.sustainable agriculture 可持續農業 [顧環境 顧子孫的農業] 25.sustainable family farmers 可持續家庭農場 26.sustainable family farming 可持續家庭農耕 27.organic certification 有機認證 28.ecological farming 生態農法 29.farmers’ market 農民市集 30.artisanal food 手作食物 31.special agricultural district 特定農業區
若有課程內容或排課問題,請洽課務組 日(02)2257-6167#1296、夜(02)2257-6167#1206
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